Ужин без мяса

УЖИН БЕЗ МЯСА Ингредиенты: Начинка: - Лук – 160 г - Перец сладкий – 200 г - Яйца – 2 шт. - Соль – 1 ч.л. Блины: - Кабачок – 220 г - Яйца – 2 шт. - Мука – 55 г - Соль – 0,5 ч.л. - Чеснок – 1 зубчик - Творожный сыр – 2 ст.л. - Зелень Приготовление: 1. В сковороде нагрейте немного масла. Добавьте лук, обжарьте. 2. Добавьте мелкопорезанный сладкий перец, также обжарьте. 3. Затем яйца и соль. Все перемешайте и начинка готова. 4. В отдельной миске натрите кабачок на мелкой терке, добавьте яйца и натрите чеснок. Все перемешайте и добавьте муку. Снова перемешайте. 5. Нагрейте антипригарную сковороду и вылейте половину теста. Посолите. 6. Держите на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. 7. Уберите первый блин. 8. Вылейте оставшуюся половину и обжарьте таким же образом. 9. После того, как перевернули, сразу же смажьте творожным сыром и выложите всю начинку. Накройте вторым блином и также смажьте творожным сыром. 10. переложите на тарелку, посыпьте зеленью и нарежьте на порции. Приятного аппетита!