Поджарка на лагман,ганфан/Подлив как в кафе

Поджарка /Подлив на лагман как в кафе, овощи остаются хрустящие универсальный #подлив для #лагмана, #момосяй, #ганфан... 5-6 порций подлива. Мясо 250 гр Китайская капуста- 200 гр Твердая часть Сладкий перец 2 шт Чеснок 3 зубчика Сельдерей 3-4 стебля Черный молотый перец 1/3 чайной ложки, паприка -сладкий красный перец 1/2 чайной ложки. Томатная паста 2 столовой ложки Соевый соус 1-2 столовой ложки Вода 150-200 мл горячая Растительное масло 100 мл Рецепт пампушек https://youtu.be/WQVXxZK2DI0 Вкусный подлив можно использовать для большинства уйгурских и дунгансиких блюд. Самоя главная изюминка этого подлива в том, что все овощи остаются хрустящие, полусырые, сохраняя свои полезные свойства и красочный аппетитный вид. Разрезаю говядину на тонкие пластинки, беру твердую часть китайской капусты, сладкий перец в двух цветах, так красивее, хорошо пойдет также красный полугорький перец, стебли и листья сельдерея, черный молотый перец, паприка, острый молотый перец, соевый соус, чеснок. Разогреваю 80 мл растительного масла, для аромата ложу кусочки чеснока и за ним мясо. Вода попала в масло и оно стрельнуло. Пожарю мясо на большом огне минут 3 до того как оно пустит сок, затем закрываю крышку и тушу 10 минут на малом огне. Снова поднимаю огонь на максимум и Жарю лук до золотистого цвета. Жарю томатную пасту или лучше перцовую пасту одну минуту, важно не пережарить пасту, добавлю соевый соус, пол чайной ложки сладкой паприки и треть ложки черного молотого перца. Жарю китайскую капусту и стебли сельдерея 3 минуты, ложу перцы и жарю их 2 минуты, добавляю 150 мл кипятка и варю на большом огне 2 минуты. Крышка остаётся открытой, а то овощи разварятся. ❤️Посмотрите как готовить Шампиньоны по- корейски https://youtu.be/VxZ8oKV0D7w ❤️ Посмотрите как готовить Холодец https://youtu.be/bU9SOYpb46Y ❤️ Посмотрите как готовить Свекольный салат с грецкими ОРЕХАМИ https://youtu.be/RAr2ZXqDuu8 ❤️ Посмотрите как готовить суп Мастава https://youtu.be/Ar51HSgLep0 ❤️ Посмотрите как готовить Печеночный торт https://youtu.be/2fu3N9Ie6oU