Шведские Фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом.

ИНГРЕДИЕНТЫ Для фрикаделек: Фарш говяжий – 300гр. Фарш свиной – 300гр. Лук репчатый – 2 шт. Яйцо – 1шт. Батон черствый – 3 ломтика (50гр) Молоко – 100мл. Картофель – 1-2шт. (100-150гр) Чеснок – 2 зуб. Соль – 1ч.л. (неполная) Черный перец – по вкусу Для сливочного соуса: Сливки 20% - 150 мл. Бульон мясной – 300мл. Мука – 30гр. Сливочное масло – 50гр. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Для джема: Брусника (или клюква) – 100гр. Сахар – 3ст.л.