ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Ингредиенты: ▫️2 крупных кабачка (470 гр) ▫️300 куриного филе ▫️1 репчатый лук (120 гр) ▫️1 морковь (90 гр) ▫️2 зубчика чеснока ▫️1 ст.л.кокосового масла ▫️100 гр черри ▫️50 гр легкого сыра ▫️соль и перец по вкусу ⠀ ✅Приготовление: ⠀Чистим кабачки, разрезаем вдоль и вырезаем семена с помощью ложки, солим. ⠀На небольшом количестве масла пассеруем овощи, обжариваем мелко рубленный лук, затем добавляем морковь и выдавливаем чеснок. На отдельной сковороде обжариваем мелко нарезанную кубиками куриную грудку. Черри нарезаем на четвертинки. Затем смешиваем всю начинку. Солим и перчим, перемешиваем. ⠀Выкладываем на противень застеленный силиконовым ковриком наши кабачковые лодочки, наполняем их начинкой и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180°. Затем достаём, посыпаем сыром и отправляем ещё на 20 минут до готовности. (Я сразу посыпаю сыром, и за 20 минут до готовности включаю режим конвекции).