Pornstar Martini - Brasserie Appelmans | Absinth Bar HD

Een cocktail met zo’n naam is uiteraard een van onze favorieten. Drink er vijf en je wordt automatisch een ster! Maar hou je kleren aan! Ingrediënten: - 3 cl Eristoff wodka - 2 cl Licor 43 - 2 cl passievruchtensap (liefst vers) - 2 cl passievruchten siroop - 1cl versgeperst limoensap - 1 cl eiwit (om een mooie schuimlaag te bekomen) - ½ passievrucht Werkwijze: Vul een cocktailglas met gemalen ijs of enkele ijsblokjes met wat water. Giet de ingrediënten met de maatbeker stapsgewijs in de shaker. Vul de shaker met 6 stevige droge ijsblokjes en sluit hem af. Verwijder het ijs uit het voorgekoelde glas. Shake stevig gedurende 10 seconden. Giet de cocktail door de Hawthorne cocktailzeef in het voorgekoelde glas. Afwerking: Snijd een passievrucht doormidden en leg een halve passievrucht op de schuimlaag van de cocktail.