Самое вкусное блюдо из ЩУКИ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Самое вкусное блюдо из щуки, конечно же рыбные котлеты. Скажу больше, самое вкусное блюдо из рыбы, котлеты из ЩУКИ! Готовить легко и быстро, вкусно, аж "за ушами пищит." Нежные и питательные котлеты из щуки без сала Блюда из рыбы часто используются в диетическом питании. Но некоторые её сорта имеют суховатое мясо, как, например, щука. Поэтому при готовке котлет из филе щуки в фарш иногда добавляют для мягкости животный жир, масло или сливки. В таком варианте продукт не очень подходит тем, кто следит за калорийностью рациона. Однако существуют рецепты, по которым можно сделать котлеты из щуки без сала — сочные, нежные и питательные. Узнайте все секреты создания этого полезного аппетитного блюда, используя приведенные ниже варианты. Котлеты из щуки без сала сочные на сковороде калорийность – 227.7 ккал; белки – 194 г; жиры – 8.7 г; углеводы – 17.9 г. Ингредиенты щука свежая – 700 г; лук – 1 шт.; хлеб белый – 150 г; яйцо куриное – 1 шт.; кефир 1% – 100 мл; масло растительное – 50 мл; сухари панировочные – 100 г; соль каменная – по вкусу; смесь молотых перцев – по вкусу. Пошаговое приготовление Тщательно промойте и разделайте приобретенную рыбу. Для этого очистите ее от чешуи и кожицы, удалите голову, хвост и плавнички. Уберите все внутренности, хребет и реберные кости. Поскольку щука — довольно костлявая рыба, её филе следует 2-3 раза перекрутить на мясорубке, что позволит размолоть даже самые мелкие косточки. Хлеб, предварительно обрезанный от корочек, замочите в кефире и оставьте на 10 минут. Лук нарежьте и прожарьте до прозрачности на подсолнечном масле. Добавьте к рыбному фаршу размоченный хлеб, пассерованный лук, перец, соль и яйцо. Вымешайте массу. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. Сковороду с подсолнечным маслом разогрейте. Выложите на нее подготовленные полуфабрикаты и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Совет: для сочности котлеток хлеб, замоченный в кефире, отжимать не стоит. Если из-за этого рыбный фарш получится жидковатым, добавьте одну столовую ложку манной крупы. Теперь вы знаете, как сделать щучьи котлеты сочными и без добавления сала. Это вкусное и полезное блюдо подойдет не только для повседневного употребления, но и для праздничного стола. Его можно сочетать с отварным картофелем или рисом, свежими и тушеными овощами. Если котлеткам отводится самостоятельная роль, то их лучше подавать вместе с соусами. Приятного аппетита! ►Здесь мы в первый раз на платнике, смотрите сколько наловили: https://bit.ly/2VhC2Dm ► ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ ЮТУБ КАНАЛ: https://bit.ly/2Ymvar1 FOLLOW ME: ► Instagram - https://www.instagram.com/ribaki.iz.spb/ ► ВКонтакте: https://vk.com/club190338715 #рецепт #котлеты