су-Cливочный суп из семги [ CookBook | Рецепты ]

Сливочный суп с семгой или лососем – это традиционное блюдо финской кухни.Мы Вконтакте: http://vk.com/recipes_cookbookНаш канал на Youtube: https://www.youtube.com/c/cookbook_recipesЭтот сливочный суп – по сути финская уха, которую они называют lohikejtto (лохикейто).Приготовить такой сливочный суп не сложно, но ингредиенты не самые дешевые. В данном случае речь, в основном, идет конечно же о рыбе. Семга или лосось стоят не так уж дешево и не являются товарами повседневного спроса для большинства жителей России, но изредка побаловать себя сливочной ухой можно, тем более, что оно того стоит.Ингредиенты:Семга – 400 гр.Помидоры – 2 шт.Морковь – 1 шт.Картофель – 3 шт.Лук репчатый – 1 шт.Свежая зелень – 1 пучокСушеный укроп и петрушка - по вкусуЛавровый лист – 1 шт.Соль и перец – по вкусуСливки 20-33% - 500 мл.Приготовление:1. Обжарьте мелко порезанные лук и морковь. Обжаривать прямо в кастрюле, до мягкости.Добавьте мелко порезанные помидоры и жарьте еще пару минут.2. В кастрюлю с обжаренными овощами налейте воду и добавьте туда картофель, порезанный небольшими кубиками. Не забывайте посолить.3. Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп семгу (или лосось), хорошо перемешайте, и влейте жирные сливки. Добавьте сушеный укроп, петрушку и лавровый лист. Черный перец и соль – по вкусу.4. Варить около 10 минут на небольшом огне.5. Сливочный суп с семгой готов! Приятного аппетита!Музыка: http://audionautix.com/