Жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Закуска из жареных баклажан с луком, кинзой, чесноком и острым перцем в грузинском стиле. Баклажаны прекрасно хранятся в холодильнике, без стерилизации всю зиму. Идеально подходит к жареной и вареной картошке, рису и является прекрасным блюдом в пост. ИНГРЕДИЕНТЫ 5 кг баклажанов 10 хороших пучков кинзы 1 кг лука 2 большие головки чеснока 2 стручка свежего горького перца 1 стакан столового уксуса 9% (200-250 мл) или яблочного 5-6% в 2 раза больше соль по вкусу (для заправки)+для просолки баклажан растительное масло без запаха для жарки. В составе этой заготовки вполне достаточно природных консервантов для сохранности баклажан в холодильнике. Дополнительным консервантом выступает уксус. Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/baklazhany-na-zimu/ Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал – делитесь рецептами и не жалейте лайк за труды! Спасибо! #баклажанырецепты #баклажаныназиму #вкусныебаклажаны