ГОТОВЛЮ 10 ЛЕТ ПОДРЯД НА ЗИМУ! БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ ПО -КОРЕЙСКИ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 КГ ПОДГОТОВЛЕННЫХ БАКЛАЖАН ( ПРОМЫТЫХ И НЕ СЛИШКОМ МЕЛКО НАРЕЗАННЫХ КУБИКАМИ) 500 ГР УЖЕ НАТЕРТОЙ МОРКОВИ ПО - КОРЕЙСКИ 80 ГР СОЛИ 80 ГР МЕЛКОНАРЕЗАННОГО ЧЕСНОКА 200 МЛ 9% УКСУСА 20 МЛ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 3-4 ШТ ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ - 5-7 ШТ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ - 5-7 ШТ ПРИПРАВЫ ДЛЯ МОРКОВИ ПО - КОРЕЙСКИ - 30 ГР ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ПРИГОТОВЛЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ И МОРКОВЬ ЗАЛИВАЕМ 2,5 ЛИТРА ХОЛОДНОЙ ВОДЫ. ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ И СТАВИМ НА ОГОНЬ ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ДОБАВЛЯЕМ: - ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ -ПЕРЕЦ - УКСУС ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ, УБАВИТЬ ОГОНЬ И ВАРИМ 5 МИН СОДЕРЖИМОЕ КАСТРЮЛИ ОТКИНУТЬ НА ДУРШЛАК В РАСКАЛЕННОЕ МАСЛО ВЫКЛАДЫВАЕМ БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ, ДОБАВЛЯЕМ ЧЕСНОК И ПРИПРАВЫ. ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ ПРОГРЕВАЕМ В ТЕЧЕНИЕ 5 МИН РАСКЛАДЫВАЕМ В ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ БАНКИ В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ, ЗАКАТЫВАЕМ, ПЕРЕВЕРНУТЬ И ДАТЬ ОСТЫТЬ. ВСЁ! ЗАКУКСКА ГОТОВА. ЕЁ МОЖНО ПРИМЕНЯТЬ КАК САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО И В ПРИГОТОВЛЕНИИ ШАШЛЫКА.