Самый вкусный салат из БАКЛАЖАН на зиму. Имам Баялды, цыганка готовит.

Рецепт: Баклажаны - 1 кг. Перец сладкий - 500 гр. Помидоры - 500 гр. Лук - 250 гр.(2 шт.) Чеснок - 50 гр. (1 головка) Петрушка, кинза, укроп по - 50 гр.( 150 гр.) Масло растительное - 70 мл.(7-8 ст. л.) Сахар - 2 ст л (40-50.гр) Соль- 1 ч. л. Паприка сушеная- 1 ч. л. Кориандр - 1 ч. л. Уксус 9% - 50 мл (4- 5 ст. л.) Соль для баклажанов - 1 ст. л. Помидоры на томат - 800 гр. Приятного аппетита! ***************************