Вкуснейшие Хачапури по-Имеретински Простой рецепт Имеретинские хачапури HD

Имеретинские хачапури очень вкусные при условии, что вы используете вкусный сыр. Возьмите адыгейский или сулугуни, свежие, вкусные, те сорта, которые вам и без хачапури нравятся. ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: Сухие дрожжи — 2 ч. л. (можно заменить на 15 г. сырых дрожжей) Сахарный песок — 1 ст. л. Вода теплая — 250 г (используем именно ТЕПЛУ, в холодной -дрожжи не заработают, а в горячей - погибнут) Соль — на кончике ножа Масло оливковое — 1 ст. л. Мука — примерно 3 стакана ( может уйти немного больше или меньше, в зависимости от плотности муки) Муку просеиваем, насыщаем воздухом! От этого зависит воздушность теста. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ссылка на текстовый рецепт на сайте: https://pirogeevo.ru/nesladkaya-vypechka/xleb/xachapuri-po-imeretinski.html -------------------------------------------------------------------------------------------------- ДЛЯ НАЧИНКИ ХАЧАПУРИ: Сыр сулугуни (или адыгейский) — 300-350 г Яйцо куриное — 1 шт. Мука — 1-2 ст. л. Сливочное масло — 20 г (будем использовать для смазывания поверхности лепешки) ----------------------------------------------------------------------------------------------- Выпекаем при температуре 200 С в течение 20-25 минут (время выпечки зависит от мощности вашей духовки, ориентируйтесь на румяную корочку). Я выпекаю на режиме "Верх-Низ", на среднем уровне духовки. #хачапури#хачапурипоимеретински#пирогеево ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Что еще можно приготовить из такого теста? Оно нейтральное и хорошо поднимается, отлично подойдет для пампушек с чесноком: https://www.youtube.com/watch?v=nZkAHrODIRI&t=122s Из точно такого же теста можно приготовить пиццу: https://www.youtube.com/watch?v=4yVaFR4jsZs&t=247s --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие): https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-tzybrwsC5qSMeupwezjikN Рецепты тортов по ссылке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-uq0hPwHQC6URwluLxJ-2DY Закуски, перекусы, несладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-vhfSlg2ydPgSQdEW40RePb Кремы и сладкие соусы по ссылке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-unZ3tBkcu5XCM_8NKc8r8e Кексы и маффины: https://www.youtube.com/watch?v=O4QkmY5K9ZA&list=PLjTzfiOtP6-uVUMAvfnHkRxe1pCBMcsxE Сладкие пироги: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-vjFIA5OH8nsg-pQD9cVcLK Несладкие пироги и запеканки: https://www.youtube.com/watch?v=LI08_jxNUJs&list=PLjTzfiOtP6-u5MBM2UHkir9oRTtknCcy7 Бисквиты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-uKDe13Uk3VmgZSbmC_409s Десерты без выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-sK3pkAvt0TjEVzN76x3SP2