Хачапури бывают разные, но всегда прекрасные - МИР24

Из стран Содружества Грузия - самая гастрономически востребованная страна. Славится она, конечно, своими бесподобными хачапури! Здесь все дело в деталях. Хачапури из слоеного теста напомнит сладкоежкам торт «Наполеон» с той лишь разницей, что вместо сладкого крема – в хачапури начинка из сыра. «Такие хачапури почему-то были забыты. Они очень подходят для дневного перекуса. Запивать их нужно фруктовыми соками или лимонадом», - советует технолог Вахтанг Атабегашвили. Если начинка внутри теста, то это - хачапури по-имеретински, а если сырной начинкой помазан и верхний слой, то это уже мингрельские хачапури. «Когда делаешь хачапури, необходимо помнить о том, что все недостатки сыра проявятся во время выпечки. Поэтому для хачапури берем только самый качественный сыр», - подчеркивает ресторатор Джемал Куридзе. Вечная и всеми любимая классика - это хачапури по-аджарски. Лодочки с сыром и яйцом уже давно стали символом Батуми, яичный желток символизирует солнце. Секреты приготовления хачапури всех мастей узнаете в репортаже корреспондента телеканала «МИР 24» Михаила Робакидзе. = = = Новости и познавательные программы - на сайте телекомпании http://mir24.tv и в социальных сетях Facebook: https://www.facebook.com/Mir24TV/ Вконтакте: https://vk.com/mir24tv