Простой рецепт хачапури на сковороде!

Здравствуйте, друзья! Сегодня я вам расскажу рецепт хачапури, жаренных на сковороде. Для их приготовления нам понадобятся такие ингридиенты: тесто: - 125 мл кефира - 125 мл сметаны - 100 гр. сливочного масла - 0.5 ч.л. соли - 0.5 ч.л. соды - 1 ст.л. сахара - 300-350 гр. муки начинка: - 150 гр. брынзы - 150 гр. сулугуни - 3 ст.л. сметаны - 25 гр. сливочного масла - 50 гр. растительного масла (для жарки) Сперва делаем тесто. В миску наливаем кефир, сметану, растопленное сливочное масло, соль, соду, сахар. Перемешиваем и постепенно добаляем муку. Тесто должно получиться мягким. Кладем в холодильник на 15 минут. Тем временем делаем начинку. Я решила взять брынзу и сулугуни. Натираем брынзу на крупной терке, а сулугуни ( у меня сыр палочкой), разрываю вдоль и режу на кусочки. Если у вас сулугуни цельный, натирайте также, как и брынзу. Вообще сыры можете сочетать на свой вкус. Я делала и из сулугуни + твердый сыр, получилось очень даже вкусно. Затем в натертый сыр добавляем сливочное мягкое масло и сметану. Хорошо перемешиваем. Начинка готова! Тесто делим на 4 части. Одну часть раскатываем в лепешку, в середину кладем 1/4 части начинки. Соединяем края и раскатываем хачапури, толщиной 1 см. Также делаем с остальными частями теста. Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло. В разогретое растительное масло кладем хачапури. Жарим на среднем огне, под крышкой с одной стороны, в течении 4-5 минут. По желанию готовый хачапури смазываем сливочным маслом сверху. Блюдо готово! Приятного аппетита!!!