Хашлама. Мясо с овощами в собственном соку.

Хашлама - это одно из вкуснейших блюд армянской кухни. Готовить его очень легко и просто. Закладываешь все продукты слоями, и ставишь на слабый огонь томиться, 3 часа. Блюдо удобное для встречи гостей. Поставил вариться... и есть три часа для других дел. Приготовив это блюдо однажды ,вы уже никогда не забудете его вкус! Состав продуктов: Мясо - 1 кг.( баранина, говядина, желательно рёберная часть).По-желанию, можно количество мяса увеличить. Перец болгарский - 2 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 1 кг. Помидоры - 4 шт. Чеснок - 1 головка Лук - 3 шт. Зелень ( петрушка, укроп и кинза ) по одному пучку. Соль, перец. Приготовление: 1. Нарезать овощи : морковь кружочками, лук и помидоры полукольцами, перец - соломкой. Зелень - нашинковать. Чеснок измельчить. 2. Продукты закладываем слоями в кастрюлю или казан с толстым дном. 1 слой - лук, 2 слой - помидоры, 3 слой - чеснок, 4 слой - зелень, 5 слой - морковь, 6 слой - болгарский перец 7 слой - мясо. Каждый слой незабываем посолить и поперчить. Затем слои повторяем до наполнения посуды в которой " Хашлама" будет готовиться. Не наливая воды ставим её на маленький огонь томиться на 2,5 или 3 часа. В блюдо можно добавить базилик и красное полусладкое вино. Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. И вас ждет удивительное путешествие в мир кулинарии.