Вкусные хычины с картофелем! Просто и быстро!

Нам понадобится: Мука пшеничная - 540 гр Кефир - 380 мл Соль - щепотка Сыр адыгейский 250 гр Картофель отварной 250 гр Чеснок - 3 зубчика Масло сливочное - 100 гр Из кефира, соли и муки замесить мягкое, некрутое тесто. Дать отдохнуть 20-30 минут. Картофель отварить,слить воду,размять. Добавить сыр и чеснок,всё хорошо перемешать. Тесто разделить на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка сделать руками лепешку. На середину положить начинку, защипнуть хорошо сверху края,с этим проблемы были Аккуратно руками расплющивать лепешку Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой. Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон до румяного состояния. Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой. Всю стопку лепешек можно разрезать на 2-4 части. Приятного аппетита