Ужин-Фаршированные перцы в духовке

Фарш - 500 гр Болгарские перцы - 1 кг (примерно) Картошка - 1 кг Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Рис - 1/2 стакана Чеснок - 1 зуб. Перец - маленькая часть(смотря на сколько острый) Помидор - 2 шт (и Черри по желанию) Жарим лук и морковь до легкой золотистости. Добавляем натертые на терке помидоры, тушим пару минут, добавляем соль и перец, выключаем огонь. Очищаем перец от сердцевины. В фарш добавляем рис, 1 измельчённый лук, чеснок, острый перец(по желанию), натёртый помидор, соль и чёрный перец. Наливаем полстакана воды(для сочностям) и перемешиваем. Заполняем перцы начинкой. Кладём в форму картошку и фаршированные перцы. Картошку посыпаем солью. Кладём помидоры Черри, морковь для красоты. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200-220 гр, примерно на час(до готовности картошки) Затем снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё на 5-10 мин. Посыпаем блюдо зелью и подаём к столу. Готово ✅ Приятного аппетита!