Острая АДЖИКА из КАБАЧКОВ

Аджика очень вкусная, понадобится 2 кг кабачки, перец красный острый, чеснок 2 головки, паста томатная 0,5 кг, 2 ст.л сахара, 2 ст.л соли, масло 1 стакан, уксус 70% 1 ст.л #Аджика