Простой и вкусный салатик из кабачков на зиму

Друзья доброго времени суток. Сегодня консервирует опять кабачки. Очередной простой салатик. 3 кг кабачков, 5 штук болгарского перца (лучше красного), 2 головки чеснока, 2 шт горького перца(я брала 1 шт), 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 ст л соли, 100 мл уксуса 9 проц., я добавила петрушку, немного. По рецепту ее нет, но мне понравилось. Кабачок порезать кубиком, болгарский перец , брусочками, чеснок порезать пластинками, острый перчик измельчить. В большую ёмкость складываем все ингредиенты , перемешать и дать постоять часик. Пару раз перемешать. Чтобы кабачок пустил сок. Затем поставить на огонь, как закипит, варить 25 минут. Разложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть и укутать. Хранить можно при комнатной температуре. Вкусно!. Друзья если понравилось видео, поддержите меня лайком, буду очень рада. Всем мира и добра!