Аджика с Яблоками на Зиму. Мамин Рецепт. Вырёная Аджика с Яблоками //Adjika for the winter. HD

#АджикасЯблоками #АджикаНаЗимусЯблоками #ПростойРецепт Это самая прекрасная и очень вкусная варёная аджика с яблоками на зиму! Яблоки для аджики надо брать кислых сортов, но лучше всего конечно подходит сорт яблок - "Антоновка". С такой аджикой съедается любое блюдо, при этом аджика готовится очень просто. Попробуете раз и будете делать её из года в год, как делаю это я, уже сорок лет подряд! Приятного всем аппетита! Ингредиенты: 2,5 кг. спелых помидор (или томата) 600 гр. моркови 600 гр. сладкого перца (Болгарский) 600 гр. кислых яблок Специи: 3 шт. острого красного перца 150 гр. чеснока (3 головки) 0,5 чайной ложки черного молотого перца ¼ чайной ложки душистого перца Ингредиенты для заправки: 1 ст. ложка соли (с горкой) 3 -4 ст. ложки сахара ( с горкой) 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки яблочного уксуса 6% - (в конце варки) ВЫХОД: 3,0 – 3,5 литра ВАРИТЬ МАССУ - 2 часа + 30 минут (со специями) + 5 минут (с уксусом) *** Подготовленные овощи нарезаем для измельчения на мясорубке Сначала измельчаем острый красный перец с чесноком Затем перекручиваем помидоры и варим томат на среднем огне Далее измельчаем морковь и добавляем в томат Измельчаем сладкий перец и яблоки (яблоки можно очистить) Варим массу, после закипания, на тихом огне два часа Моем и стерилизуем банки и крышки Через два часа добавляем красный перец с чесноком Добавляем соль, сахар и растительное масло Добавляем душистый и черный молотый перец Перемешиваем и варим ещё 30 минут В конце варки добавляем яблочный уксус Перемешиваем и даем покипеть еще 5 минут Накладываем аджику в теплые подготовленные банки и закатываем железными крышками Переворачиваем вверх дном и хорошо укрываем Оставляем в тепле на 24 часа ********************************************** This is the most beautiful and delicious adjika boiled with apples for the winter! Apples for adjika should be taken from sour varieties, but, of course, the best apple variety is Antonovka. With such adjika, you can eat any dish, and preparing adjika is very simple. Try it once and you will do it year after year, as I have done for forty years in a row! Bon Appetit everyone! Ingredients: 2.5 kg. ripe tomato 600 gr. carrot 600 gr. Bulgarian pepper 600 gr. sour apples Spice: 3 pcs. hot red pepper 150 gr. garlic 0.5 teaspoon black ground pepper ¼ teaspoon scented pepper Composition for refueling: 1 tbsp. spoon of salt (with slide) 3-4 tbsp. spoons of sugar (with a slide) 3 tbsp. spoons of vegetable oil 3 tbsp. spoons of apple cider vinegar 6% - (at the end of cooking) OUTPUT: 3.0 - 3.5 liters Cooking - 2 hours + 30 minutes (with spices) + 5 minutes (with vinegar) *** Prepared vegetables are ground in a meat grinder. First chop the hot red pepper with garlic, Then chop and cook the tomato over medium heat Next, chop the carrots and add to the tomatoes Grind the sweet peppers and apples (apples can be peeled) and add to tomatoes. Cook the mass on a quiet fire for two hours. Wash and sterilize jars and lids. After two hours,