Аджика без варки / Аджика по-грузински

Ингредиенты : 1. Перец болгарский - 1 кг. 2. Перец красный горький - 3 шт. 3. Чеснок - 3 головки 4. Сахар - 100 гр. 5. Соль - 2 ст.ложки 6. Уксус 9% - 2 ст.ложки 7. Томатная паста - 500 гр. 8. Петрушка - 500 гр.