как правильно готовить сациви

Привет! Сегодня мы приготовили невероятно вкусное праздничное блюдо Грузинской кухни- сациви из курицы по старинному аутентичному рецепту. Получилось нежнейшее мясо под ореховым соусом с ярким неповторимым вкусом. Для рецепта мы использовали: Курица средняя - 1 шт. Репчатый лук средних размеров - 2 шт. Грецкие орехи - 200 гр. Чеснок - 3 зубчика Красная аджика - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1/2 ч.л. Кинза рубленная - 1 ст.л. Масло растительное для смазывания курицы Соль Подробный рецепт: Выложите курицу в кастрюлю и влейте около 1 литра воды, чтобы она лишь покрывала птицу. Варите на слабом огне час до уменьшения жидкости в объеме вдвое, примерно до 500 мл. Сначала снимите пену, а затем снимайте собирающийся на поверхности жир и сохраните его. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите половинки лука на противень, обваляйте их в курином жире, хорошо посолите и запекайте 20-30 минут. Достаньте лук. Убавьте температуру до 180 грудусов. Выложите курицу на противень слегка смажьте ее маслом и хорошо посолите. Запекайте 1 час. Процедите бульон и уварите на сильном огне примерно до 200 мл. Для соуса хорошо измельчите грецкие орехи , добавьте чеснок, аджику, хмели-сунели, лук, кинзу. Влейте бульон и взбейте до состояния жирных сливок. Нарежьте курицу и выложите в глубокую посуду для подачи. Полейте ореховым соусом. Обязательно попробуйте сациви из курицы! Пишите комментарии, ставьте лайки и до встречи в новых видео! #грузинскаякухня #сациви #сацивиизкурицы #рецепткурицы #ореховыйсоус #кавказ #кавказскаякухня