Хашлама. Грузинская кухня ხაშლამა - KHASHLAMA. GEORGIAN CUISINE

В переводе слово "хашлама" означает "варёное мясо". Это популярное мясное блюдо в странах Востока, имеющее свои особенности в каждом отдельном регионе. Например, казахи-кочевники готовят хашламу в виде тушеной смеси мяса с овощами, перекладывая все слоями, и готовят без воды, в собственном соку. В Армении, учитывая, что у каждого «своя» хашлама, добавляют картофель, много зелени. Хашлама. Грузинская кухня (ხაშლამა). В восточной Грузии, в Кахетии, это блюдо готовится из говядины, которая варится не менее 3-х часов в бульоне. В итоге мы получим нежнейшее мясо, тающее во рту, и основным тут является мясо, Так как я из западной Грузии, из Аджарии, предлагаю версию хашламы этого региона, где наряду с мясом, важнейшим компонентом является и бульон, которое является результатом варки мяса с разнообразной зеленью и специй, что вместе взятое создаеё очень тонизирующее, заряжающее энергией блюдо. Именно поэтому, многие в Грузии это блюдо часто называют, в один ряд с другим известным грузинским блюдом Хаши, лучшим средством от похмелья. В этом видеорецепте я предлагаю 2 в одном: процесс приготовления и свою версию подачи – бульона и мяса. Конечно, все версии хороши и каждый предпочитает своё. Уважая всех, думаю, что моя версия тоже яляется интересной, вкусной и полезной. Так, что пробуйте и наслаждайтесь! Ингредиенты смотрите в конце видео. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ! Все мои видео можете увидеть перейдя на этот линк: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA/playlists Следите за моими новостями и в: Одноклассники: https://ok.ru/profile/577204472806 В контакте: https://vk.com/id474044149 Facebook: https://www.facebook.com/meri.bolkvadze583/ Twitter: https://twitter.com/meribolkvadze99