Лобио самый настоящий! 2 вида Georgian Beans

Слово лобио ლობიო по-грузински означает «фасоль». Это название носят разные блюда грузинской кухни. Одно лобио от другого может отличаться сортами фасоли, ингредиентами и приправами. Осебенность её проготвления заключается в её приготвке: так как его нужно варить многое время, её нужно промыть и замачивать в холодной воде часов на семь–восемь.. Самые распространенные компоненты клсассического лобио – лук, растительное масло, специи. К этому постоянному трио могут быть добавлены помидоры, болгарский переце, тклапи - лаваш из растёртых в пасту и высушенных слив-ткемали, зёрна граната. Другой вид более распостраненного вида лобио – это лобио с орехами. Этот вид блюда из фасоли особенно распостранен в Западной Грузии – в Аджарии, и в моей семье тоже Лобио этого типа является фаворитным. Предлагаю оба основных вида Лобио. Как уже многие мои подписчики знают, в моем плейлисте есть еще 2 блюда из другого вида фасоли - зеленой, стручковой – с овощами и с грецкими орехами. Кто только что зашел на мой канал, обратите на это внимание. Нужно отметить еще один большой нюанс фасоли: ее большой пользе для здоровья. У фасоли есть множество целительных веществ, с которыми я бы посовоетовала ознакомиться. Не зря её называют «природным пеницилином». Известно, что фасоль обладает противовоспалительными свойствами, а также витаминами. ЛОБИО КЛАССИЧЕСКИЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАСОЛЬ – 300 ГР. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ. ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА. ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ. ЛУК ПОРЕЙ – 1 МАЛЕНЬКИЙ СТЕБЕЛЬ. ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО – 2 СТ. ЛОЖКИ. СОЛЬ – ПО ВКУСУ. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. СУШЕНЫЕ КИСЛЫЕ СЛИВЫ – 2-3 ШТ. «ТКЛАПИ» СУШЕНАЯ СЛИВОВАЯ ПАСТА - НЕМНОГО. ЛОБИО С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАСОЛЬ – 700 ГР. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ. ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА. ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ. ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ – 150 ГР. СОЛЬ – ПО ВКУСУ. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. ЗЕЛЕНЬ: КИНДЗА или же КОРЕАНДР – 1 ПУЧОК. ПЕТРУШКА – 1 ПУЧОК. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК – 2-3 СТЕБЛЯ. СЕЛЬДЕРЕЙ – 2 СТЕБЛЯ. СПЕЦИИ НА КАЖДОЕ БЛЮДО: КИНДЗА МОЛОТЫЙ или же КОРЕАНДР – 1 КОФ. ЛОЖКА. «УЦХО СУНЕЛИ» или же ГОЛУБОЙ ПОЖИТНИК– 1 КОФ. ЛОЖКА. ХМЕЛИ СУНЕЛИ - СМЕСЬ СПЕЦИЙ – 1 КОФ. ЛОЖКА. ЗАФРАНА – ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТОК или же БАРХАТЦЫ - 1 КОФ. ЛОЖКА. КОНДАРИ , или же ЧАБЕР- 1 КОФ. ЛОЖКА. СОЛЬ, ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. Итак, сегодняшняя тема: Лобио самый настоящий! 2 вида Georgian Beans