Суп «Арианашь»

Суп «Арианашь» Это блюдо есть и в греческой, грузинской, турецкой и в армянской кухне. Название если не ошибаюсь Турецкое. Это своего рода суп на кефире (мацони). Очень вкусный и ПОЛЕЗНЫЙ☝️. Можно кушать горячим и холодным. В данном случае я делаю супчик из перловки, как учила меня Мама. . Ингредиенты: Перловая крупа 300гр. Мацони 450гр. Сметана 250гр. Яйцо 1шт. Лук репчатый 1шт. Чабрец по вкусу Соль по вкусу . Приготовление: Перловую крупу тщательно помыть, залить водой, сварить до готовности. Мелко накрошить лук, обжарить на растительном масле до румяности, добавить чабрец обжарить ещё пол мин. и выключаем плиту. В отдельной миске смешиваем мацони, сметану и яйцо. Добавляем потихоньку в кастрюлю с перловкой мешаем до кипения, как только за кипит отключаем плиту. Добавляем нашу зажарку и солим по вкусу. Готово!!! Это очень вкусный, легкий суп он обязательно понравится вам и вашим близким.