В Дагестане уважают традиционную абрикосовую кашу

Абрикосовая каша - традиционное блюдо во многих дагестанских сёлах. Именно с ней их жители связывают важные события из своей жизни, в том числе и рождение детей. В Гунибском районе Дагестана, в семье Магомеднаби из Хиндаха, праздник - родился мальчик. Следуя давней традиции предков, во дворе дома разожгли костер. Готовятся к приготовлению кураговой каши. Этим блюдом угостят всех сельчан, которых созывают разделить радость. Появление традиции варить кашу именно из кураги связана с тем, что долина, где находится аул, изобиловала абрикосовыми садами. Плоды сушили, вывозили в соседние села на продажу, меняли на другую провизию и разную утварь. Из косточек абрикоса варят урбеч, который отлично дополняет готовую кашу. Традиции, которые несут в себе пользу, объединяют людей и дарят радость. Здесь говорят и о воспитании ребенка, о важности правильного подхода к этому. От этого и зависит, каким человеком станет он в будущем. Первая, кто пробует кашу, - мама ребенка. Блюдо, приправленное горячим урбечем, ей несет свекровь. Это тоже одна из составляющих обычая хиндахцев. А уже после приглашают всех гостей. Сопровождается трапеза пожеланиями ребенку, который в этот момент мирно посапывает в своей колыбели. Подробности ГТРК «Ставрополье» https://stavropolye.tv/news/136509 Официальный сайт ГТРК "Ставрополье" https://stavropolye.tv Ютуб канал https://www.youtube.com/stavropolye Наш Инстаграм https://www.instagram.com/stavropolye_tv Фейсбук https://www.facebook.com/stavropolye.tv Вступайте в группу ВК https://vk.com/stavropolye_tv #гтркставрополье #вестиставропольскийкрай #ставрополье #вгтрк #гтрк #вести #stavropolye #stavropol #ставрополь #скфо #кавказ #россия1 #россия24 #тв #tv