В гостях у Ивлева. Что приготовит знаменитый шеф? HD

Константин Ивлев приглашает в гости! Онлайн, разумеется. Пока мы живём в условиях самоизоляции, знаменитый шеф зря времени не теряет, что и вам рекомендует. Смотрите видео прямиком с домашней кухни и запоминайте профессиональные советы, лайфхаки и, конечно, фирменные рецепты. Ризотто с салатом чука и морским гребешком Ингредиенты: Рис для ризотто METRO Chef – 80 г Оливковое масло – 40 мл Чеснок – 1 зубчик Вода – 350 мл Соль/перец – по вкусу Чука METRO Chef – 50 г Морские гребешки METRO Chef – 100 г Пармезан – 40 г Чуку мелко порезать, чеснок очистить и размять, пармезан натереть. Гребешки разморозить, просушить и слегка прижарить на оливковом масле с каждой стороны по 1 минуте. Разогреть оливковое масло и ароматизировать чесноком, ввести рис и слегка прижарить в течение 20 секунд. Влить часть воды и варить на среднем огне, постоянно помешивая. Воду постоянно подливать. За 10 минут до готовности риса ввести нарезанную чуку и варить дальше. За 3 минуты до готовности добавить специи и сыр. Хорошо перемешать и довести до вкуса. Выложить готовое ризотто в блюдо, положив сверху пожаренные гребешки. Рагу из тигровых креветок и томатов Ингредиенты: Креветки METRO Chef – 200 г Оливковое масло – 40 мл Чеснок – 1 зубчик Помидор – 200 г Соль/перец/сахар – по вкусу Зеленый горошек молодой – 80 г Зеленый горошек консервированный – 40 г Кудрявая петрушка – 5 г Креветки очистить и сделать надрез. Чеснок очистить и размять. Горошек нарезать на три части. Томаты нарезать средним кубиком или дольками. Разогреть оливковое масло и прижарить помидор с чесноком и специями в течение 2 минут. Добавить креветки, консервированный и молодой горошек, специи и томить 3 минуты до готовности. Добавить рубленую петрушку и довести до вкуса.