video.meal_118854390_835605366978024_302749626241413326_n.mp4

«Хинкали». #вторые_блюда ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука-1 кг Вода-500 мл(ледяная) Начинка: Фарш-1 кг(жирный) Лук-300 гр Кинза-1 пучок Вода-500 мл Соль,чёрный перец и другие специи по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замешиваем тесто и в течение 10-15 минут. Тщательно вымешиваем его, далее кладём в пакет и в холодильник на 1 час. 2. В фарш добавляем лук пропущенный через мясорубку, кинзу мелко порубленную, соль, специи, воду и хорошо перемешиваем. 3. Далее формируем хинкали как показано на видео. Края теста должны быть тоньше чем середина. Складок не менее 18 штук.Отвариваем в сильно кипящей воде маленькими порциями 10 минут. 4. Перед подачей можно посыпать чёрным перцем. ‍ Домашняя кулинария