ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! Мастава / ПОТРЯСАЮЩИЙ Обед или Ужин из Простых Продуктов. HD

#Узбекистан #Мастава #Мужики_готовят #узбекская_кухня Ингредиенты : фарш - 200 гр лук - 1 шт морковь - 1 шт картофель - 2 шт помидоры - 1 шт томатная паста - 1 ст.л чеснок - 4 зубчика сладкий перец - 2шт ( у меня замороженый) растительное масло - 100 мл соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу ( 0.5ч.л) специи - зира, кориандр рис - 150 гр Мастава (мастоба) — разновидность заправочного супа, национальное узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом Описание блюда Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы и кардинально отличается от последней наличием риса. Мастава может быть приготовлена только из риса и овощей, но распространение получил суп, сваренный на мясном бульоне. В процессе приготовления сначала на сильном огне в казане, чаще всего в растительном масле, обжаривается мясо, как правило, баранина (бараньи рёбра), затем к мясу добавляются морковь и лук, то есть приготовление происходит по принципу приготовления плова в его среднеазиатском варианте. Возможны и варианты, при которых в это же время добавляются другие корнеплоды, например репа. Чаще всего к зирваку добавляются помидоры и (или) томатная паста. По готовности зирвака он заливается водой, в которую добавляется промытый рис и как правило, картофель. В маставу в процессе приготовления добавляется разнообразный букет пряностей, например, зира, чабер, красный перец, чёрный перец, базилик, петрушка, кинза, ягоды барбариса и т.п. Перед подачей мастава вновь может быть дополнена пряностями и зеленью, растёртым чесноком и наконец, она заправляется небольшим количеством катыка[4]. #мастава​#издоступных​ #узбекский_суп​ #из_фарша​ #наобед​ #наужин​ #вкусное​ #вкуснейшее​#суп​ #узбекская_кухня_рецепты​ #iftorlik​ #saharlik​ #узбечка_готовит​ #что_приготовить_на​ #как_приготовить​ #Попробовав_раз​ #вкусныйсуп​ #рецептыотузбечки​ #узбектаомлари​ #покоряет_сразу​ #изпростыхпродуктов​ #наскоруюруку​#быстроужин​ #манты​ #узбекское_блюдо​#издоступных​ #ханум​ #наобед​ #наужин​ #узбекска_кухня​ #супизриса​ #харчо​ #вкусныйсуп​