Тыквенный Хлеб - Яркий, ароматный и очень вкусный! Сегодня готовим с Ниной Генкель HD

Приготовить тыквенный хлеб очень просто - кусочек тыквы, дрожжи, мука и немного масла - все, что нужно для рецепта. А получается хлеб из тыквы невероятно ароматным и ярким. Рецептом с нами поделилась Нина Генкель - в ее семье этот хлеб готовят уже несколько поколений хозяек. Так что доставайте ингредиенты - сегодня готовим тыквенный хлеб по-немецки или КюрбисБрот Kürbisbrot Рецепт тыквенного хлеба. понадобится: Тыквенное пюре - 300 грамм Живые дрожжи - 50 грамм Соль - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка. Вода - 200 мл Мука - 800 гр.(или 1 кг смотрите по тесту) Масло подсолнечное - 70 мл. Процесс: - Отварить тыкву и сделать тыквенное пюре. - Замесить тыквенное тесто, добавив пюре при замесе теста. - Сначала смешать дрожжи, пюре, соль, сахар, вода, масло. Муку постепенно добавлять. - Поставь тесто в теплое место, без сквозняков, и дай ему подняться - приблизительно 1 час. - Сформируй тыквенный хлеб той формы, которой хочешь чтобы был хлеб. - Сверху хлебные булочки проткни вилкой или сделай надрез на верхушке, чтобы хлеб был красивый и не лопнула корочка. - Выпекать хлеб в духовке при температуре 200 в течении 20 минут, потом снизить температуру духовки до 160 градусов и оставить хлеб еще на 40 минут. - Достать хлеб, смочить корочку холодной водой. Так хрустящая корочка у хлеба сохраняется дольше. Ваш тыквенный хлеб готов!!! Рецепт из семейной книги по-немецки: Kürbisbrot: Ca 350-400 ml lauwarmes Wasser 0,5 pck Hefe Kürbispüree (nach Augenmaß) etwa 300-500 g Eine Prise Zucker 1 TL Salz 100 ml Öl Mehl Alles zu einem geschmeidigen Teig verknetet und 1-1,5 Stunden ruhen lassen, dann den fertig ausgeruhten Teig halbieren, kneten und in den Brotkasten legen, noch etwa eine halbe Stunde ihn aufgehen lassen und auf ober/Unterhitze ihn 20 Minuten bei 200°C und danach runterschalten auf 160°C weitere 40 Minuten backen lassen, am Ende beim rausholen die Oberfläche mit etwas kaltem Wasser bestreichen. Приятного аппетита c #EckArtRezept ---------------------- Ролик снят в рамках проекта «Daheim ist Dahoom/ Дома есть Дома» Выпуск №4 . Проект реализуется Омской региональной общественной организацией «Центр этнокультурного развития» https://vk.com/etno_centr ************** Финансируются при поддержке Ассоциации общественных объединений «Международный союз немецкой культуры» в рамках Программы поддержки российских немцев в Российской Федерации в соответствии с решениями Российско-Германской межправительственной комиссии по вопросам российских немцев. https://rusdeutsch.ru/ ************** Логотип проекта - дизайнер Александра Кунц https://www.facebook.com/profile.php?id=100001579512700 ************** Мы в соц. сетях: https://vk.com/eckartrezept