Как приготовить Кимчи за несколько минут? Корейский салат. Шеф-повар Андрей Балан.

Для всех любителей Корейской кулинарии. Свежий "Кимчи". Этот рецепт от моего хорошего друга Корейского шеф повара Джу Чо. Много лет назад, в Дублине, я повышал квалификацию в Азиатском ресторане, в котором были следующие кулинарные направления: Китайская, Корейская, Тайская и Японская кухни. Поддержка канала: Спонсорство Подписка , пальчик вверх , репост Комментарий ! "Ким-чи" паста: 2 ст. л Кочугару / Gochugaru 1 ст. л Кунжутные семечки 1 ч. л Сухой, молотый Имбирь 1 ч. л молотый Кориандр 2 ст. л Кунжутное масло 1 -2 ст. л Рыбный соус 70 -100 мл. Вода 1 ч. л Мед 3 зуб. свежий Чеснок ( выдавить) 1 – 2 ст. л Соя В видео, я руками пробую салат, это допустимо, только если готовите для себя и своего партнёра. Для гостей или публичного сервиса, используйте перчатки, пробовать вилкой, причем каждый раз новой. В Корее, 70 -100 лет назад, Кимчи, женщины готовили только руками, перчаток не было. В видео, я придерживался аутентичного стиля приготовления :) Кимчи это фрагмент из видео: Ребрышки по-Китайски. Жареный Рис по-Японски. Полную версию смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=o0NBeLgk6vc&t=40s Рецепт ферментированного Кимчи здесь: https://www.youtube.com/watch?v=V7rOF0R1Lgs