БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ салат "ВЗРЫВ ВКУСА" РЕЦЕПТ под видео

Всем привет✋ Хочу поделиться рецептиком очень вкусного салата на зиму из помидор и баклажанов Это авторский рецепт, придумала сама. Название тоже придумала сама : "ВЗРЫВ ВКУСА" Потому что это действительно "взрыв" вкуса Очень пикантный, насыщенный и ароматный Мне очень понравился, по этому делюсь рецептом!!! РЕЦЕПТ : БАКЛАЖАНЫ 2 шт ( крупные ) ПОМИДОРЫ 1200/1500 гр ( потом добавляла) ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 1000/1200 гр МОРКОВЬ 700 гр ЛУК РЕПЧАТЫЙ 300/400 гр ЯБЛОКИ кисоло/сладкие 5 шт МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ пол стакана Соль по вкусу ( примерно 1 ст лож) Сахар по вкусу ( примерно 2 ст лож) Уксус ( примерно 1 ст лож) Чеснок 4 зубчика в конце варки Все овощи порезать. Баклажаны дольками, помидоры ломтиками, морковь соломкой, лук полукольцами, яблоки дольками. Всё сложить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар ( по вкусу) воду не добавляю (!) Перемещать, поставить под крышку на очень медленный огонь, чтобы овощи дали свой сок (!) Как только овощи дадут сок, крышку снять, чуть прибавить огонь и варить до готовности , помешивая. ( без крышки) Варить примерно минут 35 /40 В конце варки добавить порубленный чеснок и столовую ложку уксуса. ВСЁ!!! ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ ГОТОВ!!! Всё сложить в стерильные банки ПРИЯТНОГО АППЕТИТА