Вяленые помидоры в духовке. Итальянская закуска

Вяленые томаты в духовке. Для сушки я использую томаты не крупные, желательно вытянутой формы. Стараюсь выбирать сладкие сорта. Когда помидоры усыхают они становятся кислее, даже если вы выберете самые сладкий сорт... Именно поэтому сахар использовать обязательно! Для приготовления нам понадобится : 2-3 кг свежих томатов; Соль; перец; Сушёные и свежие травы на ваш вкус; Чеснок; Масло оливковое, но можно использовать и подсолнечное. Помидоры хорошо помыть и нарезать половинка и или четвертинками. Застрелить противень пергаментом и разложить Помидорки срезом вверх очень плотно друг к другу. Приправы заранее смешать вместе. Все специи используйте на ваше усмотрение. Сверху на помидоры положить несколько ломтиков чеснока и слегка сбрызните маслом. Противень поставить в духовку на 80 градусов не меньше чем на 6 часов. (ц меня за это время завялились). Обязательно используйте режим конвекции, либо держите духовку немного приоткрытой. Приготовьте заранее баночки для хранения, чтоб они высохли после мытья. На дно баночки налейте немного масла и положите специи и уложите слой вяленых помидор, затем снова специи. Таким образом заполните банку до верху, а пустоты нужно залить маслом. Все готово! Готовую вкусняшку хранить в холодильнике! Приятного аппетита!