Заготовка полуфабрикатов. заморозка овощей на зиму HD

Заготовка полуфабрикатов. Заморозка овощей на зиму. Вяленые помидоры Чивапчичи. 850 гр фарша(у меня смешанный, свиноговяжий), 1 большая луковица. 1 большой зубчик чеснока, 100 мл ледяной воды, специи по вкусу( у меня соль, молотая паприка, приправа для мяса. Луковицу мелко порезать или пробить блендером вместе с чесноком. В фарш добавить лук, чеснок, специи и воду. все перемешать, хорошо отбить. Выложить в пакет, обрерать кончик и отсадить колбаски. убрать в морозилку, как замёрзнет переложить в пакет. Мясные гнёзда. фарш 600 гр, 1 луковица , мелко порезать, специи по вкусу(у меня паприка, соль, приправа для мяса), 1 зубчик чеснока. все перемешать, добавить немного воды, перемешать и отбить. В форму выложить шарики мяса, маленькой рюмочкой сделать углубление. Выложить обжаренный лук,(можно обжаренные грибы) порезанные мелко помидоры, можно посолить, я не солила. И посыпать сыром. Лучше делать в форме, так будет удобно замораживать. Как готовить, выложить из морозилки заранее, поставить в разогретую духовку. и выпекать 45 минут Вяленые помидоры. Помидоры помыть, порезать на половинки(я резала на четвертинки) выложить в сушилку или духовку( при слегка открытой дверце). сушить часов 8-10 при температуре 75-80 гр.. Время может быть больше или меньше. Переложить в стерилизованную банку, перекладывая чесноком, базиликом и подсоливать уложить плотно. Залить горячим растительным масло, а можно оливковым. Потом и масло можно использовать, оно пропитается травами и специями..