Жаркое в горшочках с крышками из теста

Быстро, легко и просто Куриное мясо (на косточке) - 300 гр Картошка - 3 шт Морковь - 2 шт Лук - 1 шт Болгарский перец - 1 шт (3 колечка) Помидор - 1 шт Грибы- 3 шт свежие Подсолнечное масло - 3-4 ст.л. Сметана - 3 ст.л Соль и перец по вкусу. Тесто: 400 гр муки, 220 мл воды(примерно), 1 неполн.ч.л дрожжей, 1 неполн.ч.л соли, щепотка сахара. В муку добавляем дрожжи, соль и сахар, наливаем воду и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в тёплое место, на 1 час. Тем временем готовим блюдо. Грибы нарезать на тонкие ломтики и подсушить на сухой сковороде(пока вода испарится). Процесс нарезки и выкладывания овощей есть на видео) Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200 гр, на 40 мин. После 20 мин выпекания, делим тесто на 3 части и раскатываем, накрываем кухонным полотенцем и даем настояться. Как только картошка смягчилась, снимаем крышки, смазываем края формочек водой и кладём тесто. Отправляем в духовку ещё раз, выпекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита!