Веер из баклажанов с помидорами и сыром моцарелла, запеченные в духовке (a fan of eggplant)

Если вы любите баклажаны, то вам наверняка понравится это блюдо. Где баклажаны готовятся в форме веера. А в качестве украшения самого веера, и придания блюду еще больше вкуса используются другие овощи и вкуснейший сыр моцарелла. Примечание!!! Время запекания может быть больше, чем 25 минут. Это зависит от особенностей духовки и режима выпечки. Если баклажаны крупные, то оно может составить и 40, и 50 минут. Проверяйте готовность перед тем, как их достать из духовки! Ингредиенты: баклажаны - 4 шт помидоры - 3-4 шт болгарский перец - 1-2 шт чеснок - 2 зубчика сыр моцарелла - 200 гр масло растительное - 2-3 ст. ложки петрушка для подачи соль, черный молотый перец, специи - по вкусу Много вкусных рецептов на моем блоге "Секреты домоводства" https://sekreti-domovodstva.ru/ Мы в ОК https://www.ok.ru/blogmargarity Наша группа в контакте https://vk.com/vkysnyerecepty Наша новая и пока еще маленькая группа в фейсбуке https://www.facebook.com/groups/recepty.margarity/