МЕГА ДУМЛЯМА в ТАНДЫРЕ в ТЫКВЕ невероятно ВКУСНАЯ картошка с мясом и овощами HD

Думляма - овощное рагу по-узбекски - обычно готовится на открытом огне и обязательно в большом казане. Но сегодня мы решили провести эксперимент и приготовить думляму в тыкве. Да не просто на костре, а дамлама в тандыре. Дымок придает блюду особенный аромат, но название свое блюдо имеет совсем не поэтому. Справедливости ради нужно сказать, что это блюдо есть у всех восточных народов, и как только его не называют - димляма, дымляма, дымлама, домляма, думляма... А это все - одно и то же))) Говорят, что в переводе "дымлаш" означает "парить". Поэтому все овощи вместе с мясом парятся в своем соку под закрытой крышкой не менее двух часов, а может и больше. Мы томили это блюдо 3 часа. Для приготовления использовали: Тыква 1шт; картошка 1кг; мясо 1,5кг; помидор 300гр; перец болгарский 200гр; чеснок 2зуб; лук 300гр; укроп, петрушка, кинза; паприка, перец; Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCDX6M4onZL7TqKlt4MENXEw?view_as=subscriber