Жаркое в тыквенном горшочке

▪️Маленькая тыква, у меня 1,5 кг ▪️Говядина нежирная (можно заменить на курицу) 600 гр. ▪️Морковь 130 гр. ▪️Лук 140 гр. ▪️Картофель 400 гр. ▪️Сыр лёгкий 9-17% 100 гр. ▪️Специи (орегано, соль, перец) ▪️Чеснок 10 гр. ▪️Масло 1 ст.л. ⠀ Отрезаем у тыквы шапочку, как на видео, достаём столовой ложкой внутренности с семечками, оставляя мякоть на краях стенок. Из остатков можно сделать другое блюдо, выкинуть или добавить к жаркому. Нарезаем кубиками морковь, говядину, картофель, мелко нарезаем лук (по желанию можно зелень), давим чеснок и натираем сыр. Говядину тушим отдельно, потому что это дольше всего, около часа, пока не станет мягкой. Если захотите курицу, то это быстро, минут 20. Я делаю без масла, с водой, добавляю соль и специи для мяса. Жарим на столовой ложке масла лук, потом добавляем морковь и картошку, солим, перчим, добавляем орегано, тушим все до неполной готовности (дойдёт в тыкве).