Баклажаны с фаршем

Баклажаны с фаршем Баклажаны-2 шт Фарш говяжий-500 г Лук-1 шт Морковь-1 шт Сладкий перец-1 шт Сыр твёрдый-50 г Чеснок-3 зубчика Соль по вкусу Паприка Перец чёрный Растительное масло для жарки Баклажаны нарежьте в форме язычков и посыпьте солью, оставьте так 30 минут. Затем баклажаны немного отожмите и полейте растительным маслом. Жарьте в сухой сковороде с обеих сторон до слегка золотистой корочки. В фарш добавьте потушенные в масле овощи, измельчённый чеснок и приправы, перемешайте. Язычки начините фаршем и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, за 5-10 минут до готовности посыпайте тёртым сыром. Приятного аппетита .