КАК ОТЖАТЬ СОК ИЗ ОГУРЦОВ,НАРЕЗАННЫХ КУБИКОМ.

Мировой повар / Гирос с дзадзыки / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / греческая кухня / Кухня Греции /Как отжать сок из огурцов, нарезанных кубиками:Огурцы очистить от кожуры овощечисткой.К гиросу огурцы лучше нарезать кубиками 0,5х0,5х0,5.Посолить.Дать постоять 10 – 15 минут, чтобы огурцы пустили сок.Этот сок надо удалить, т.к. дадзыки должен быть густой, чтобы огурцы не разбавили своим соком йогурт и он не стал жидким.Огурцы откинуть на сито и дать стечь соку.В бумажное полотенце завернуть половину огурцов и, надавливая руками, отжать сок.Также отжать вторую половину огурцов.Отжатые огурцы в соусе будут хрустеть.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Шаурма по-гречески с картошкой фри - гирос / Илья Лазерсон / Мировой повар https://www.youtube.com/wat...Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.