НЕЖНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ

✅Цукини( кабачок) - 500 гр ✅Яйцо- 1 ✅Чеснок- 2 зубка ✅Зелень- укроп, петрушка, кинза- кому что к душе - по вкусу ✅Сыр - я брала двух сортов- твёрдый и моцареллу- 70 гр ✅Соль, перец- по вкусу ✅Мука- у меня ушло 50 грамм, смотрите по консистенции. Из 50 гр - 30 гр перемолотые пшеничные отруби( можно использовать овсяные) и 20 гр - рисовая мука. ГОТОВИМ ➡️Цукини натираем, солим, помним немного, чтоб пустили сок. Отжимаем. Сок нам не нужен. ➡️К цукини добавляем яйцо, зелень нарезанную, чеснок, соль если надо, перец. Перемешиваем. ➡️Добавляем к массе натёртый сыр. Вымешиваем. ➡️И постепенно добавляем муку. ➡️Жарим на хорошо разогретой А/п сковородке. Без масла. С обеих сторон по 1, 5- 2 мин. ℹПри обжарки второй стороны, сковороду я прикрывали крышкой. ℹМожно тесто вылаживать ложкой, а можно скатать шарики и приплюснуть их. ℹПодавать со сметанкой или соусом дзадзики. Вкуснее всего с пылу- жару. Но я ем в основном свои блюда в холодном виде, они и холодные вкусные. Или можно чуть подогреть. Приятного аппетита.