Какой бывает мед?

Мед - это сладкое, вязкое вещество, которое вырабатывается пчелами из нектаров растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (сладкая жидкость, которая выделяется тлями). В состав "сладкого лекарства" входят очень много веществ, необходимых человеку: фруктоза, сахароза, ферменты, минеральные вещества, органические кислоты, витамины. По происхождению мед бывает следующих видов: Цветочный, Падевый и Смешанный. Поговорим о каждом из них чуть подробнее. Цветочный мед. Собранный с растений одного вида мёд называется монофлорный. Он носит имя растения-медоноса. Например липовый, боярышниковый, гречишный или каштановый. Собранный с различных видов растений продукт называется полифлорный мёд. Так же его называют сборный или цветочный, и носит название местности где был собран.Например полевой, луговой, таежный или горный. Полевой мёд. Это распространенный и весьма доступный вид полифлёрного мёда, который собирают чаще всего в степной и лесостепной местности. Отличается приятным ароматом дикорастущих трав. Луговой мед. Добывается из растений равнинных и альпийских лугов. Ценится он выше предыдущего, так как собрать его сложнее. Таёжный мед. Элитный вид мёда с удивительными качествами и ароматом. Родом он с пасек в зонах тайги. Многие из растений-медоносов для такого лакомства растут только в этой местности. Горный мед. Пасечные угодья в высокогорных районах требуют большого труда, поэтому такой мёд дороже остальных. Ценность заключается также и в его уникальном составе. Горный мед считается экологически самым чистым. Падевый мед. Обычный мед пчелы производят, собирая нектар различных растений-медоносов. Однако может сложиться такая ситуация, когда пчелы не могут найти ни одного подходящего растения, чтобы собрать его нектар. В этом случае они ищут другие источники сырья. Основой для падевого меда могут служить почки и листья растений, а также естественные сладкие выделения насекомых, которые на этих растениях живут. Соответственно источнику возникновения, падевый мед разделяется на 2 вида: 1. Падь животного происхождения. Тля, питаясь соком разных растений, выделяет своеобразный «побочный» продукт с высоким содержанием сахаров. В самую жаркую погоду, как отмечалось выше, пчелы начинают собирать этот сладковатый налет с листьев. Чаще всего встречаются сборы смешанные, когда в пади содержится немного пыльцы. 2. Падь происхождения растительного. В ее составе имеются углеводные выделения некоторых видов деревьев. Особенно активно они появляются в жару, что дает возможность пчелам, не прекращая свою работу, переждать какое-то время эти неблагоприятные условия. Мед падевый не подходит для питания пчел — он полезен только для человека. Поэтому пчеловоды не оставляют его в ульях так как он может отравить насекомых. В падевом продукте содержится небольшое количество углеводов и сахара, поэтому он менее вреден, чем другие сорта меда. Также в нем содержатся аминокислоты, белки, с помощью которых можно улучши