Домашна Кайзер пастърма -филе "Елена",телешка пастърма/ Pastirma/Basturma/Бастурма HD

Можете да подкрепите "Приказна Кухня с Ани" ето тук : https://www.patreon.com/prikaznakuhnqsani Нямате и на идея колко лесно се прави. В пъти по вкусно и качествено. Трябва да ползвате основните технологични принципи , които съм развила в този видео клип и резултата ще ви е една вкусна Кайзер пастърма.Филе "Елена",телешка пастърма кой каквото обича и харесва. Във видео клипа приготвям и филе от пиле. Насладете се на домашно приготвено мезе през цялата година . Погрижете се за вашата трапеза. Рецепта: 1) Прясно месо!! Най-често се ползва от - Рибица(бон филе и контра филе), свинска плешка, свински бут, телешки шол и пилешка пеперуда(гърда) 2) Морска сол ( достатъчно за да се покрие месото отгоре и отдолу) 3) Подправки: По ваш вкус аз използвах ето тези: 3с.л. червен пипер 1с.л. пушен червен пипер 2с.л. сминдух 2с.л. ронена чубрица 2с.л. чимен 1ч.л. бял пипер 1/3 ч.л. черен пипер 1 1/2 ч.л. чесън на гранули 4) Здрав канап за окачване на месото за сушене. Сушете на хладно и проветриво място. Консумира се с вино . Да ви е сладко . Recipe: 1) Fresh meat !! Most commonly used are - Ribice (bon fillet and counter fillet), pork shoulder, pork leg, veal shawl and chicken butterfly (breast) 2) Sea salt (enough to cover the meat from above and below) 3) Spices: 3lb paprika 1 tbsp smoked red pepper 2lb fenugreek 2lb wounded savory 2lb cymen 1 tsp white pepper 1/3 tsp pepper 1 1/2 tsp garlic pellets 4) Robust rope for hanging meat to dry. Dry in a cool, airy place. It is consumed with wine . Enjoy . Самый простой, быстрый и вкусный рецепт вяленого мяса. Бастурма, балык, сыровяленое мясо, лучшая закуска к пиву - все это относится к бастурме из куриного филе, а именно куриных грудок рецепт: 1) Свежее мясо !! Чаще всего используются: рибице (филе и контр филе), свиная лопатка, свиная нога, телячья шаль и куриная бабочка (грудка) 2) Морская соль (достаточно покрыть мясо сверху и снизу) 3) Специи: 3ст красный перец 1 столовая ложка копченый красный перец 2ст пажитник 2s.l. раненый пикантный 1 чайная ложка белый перец 1/3 чайной ложки черный перец 1 1/2 чайной ложки гранулы чеснока 4) Прочная веревка для подвешивания мяса на просушку. Сушить в прохладном, воздушном месте. Это потребляется с вином. Сделать тебя сладким ☕ Последвайте ме в социалните мрежи: ✔Страница във Фейсбук: https://bit.ly/2ldsjzB ✔ Инстаграм: https://www.instagram.com/prikaznakuhnqsani/ Имейл за бизнес предложения: v_kuhnqta@abv.bg Всички плейлисти с моите рецепти, по теми: Основни ястия: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlGx0dzEPjr1qwGbbwvCkKEALoAK472T1 Тестени: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlGx0dzEPjr3NP-xHlza7resnimpRbmfL Постни: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlGx0dzEPjr2UiJNwCur8tDIcntDTPkBU Предястия: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlGx0dzEPjr2x-trfX8iB_A3F7UGYBB7l Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlGx0dzEPjr3bVDWZS0-w9dOSAlTq7dYc Салати: https://www.youtube.com/playlist?lis