Космический торт | Шокобисквит, шококрем и сюрприз внутри HD

Делаю кремовый космический торт. Пропитка потрясающая, в ней есть что-то от Бейлиса. В этом видео я покажу ещё несколько интересных и нужных решений: чем заменить поворотный столик, как окрасить сливки в глубокий чёрный, как наполнить яйцо сгущёнкой. Торт для истинного фаната сгущёнки и шоколада. Ингредиенты: Для бисквита: 150 гр. маргарина комнатной температуры, 175 гр. сахара, щепотка соли, 3 яйца, 50 мл. тёплого молока, 135гр. муки, 15 гр. какао, 50 гр. крахмала, 7 гр. разрыхлителя, 2 ст.л. кондитерского жемчуга, 1 ст.л. кондитерского бисера; Для пропитки: 200 гр. воды, 100 гр. сахара, 200 гр. мороженого "Пломбир", 25 гр. капучино быстрорастворимого в порошке (2 пачки), 2 ч.л. водки; Для крема: 200 гр. слив.масла комнатной температуры, 150 гр. сахарной пудры, 25 мл. сливок от 15%, 200 гр. шоколада; Для "сердца": шоколадное яйцо "Киндер Сюрприз", 80 гр. варёной сгущёнки; Дополнительно: 70 гр. печенья "Орео", 80 гр. варёной сгущёнки; Для оформления: 250 гр. взбитых сливок, красители гелевые Americolor Bright White, Regal Purple, Lemon Yellow, Electric Blue, Super Black, кандурин "Серебряный блеск", сахарные серебряные бусины разного размера, Трюфели "Метеориты" по ссылке https://youtu.be/rW9g6Fb6sWI Приготовлю бисквит. Мягкий маргарин, сахар и соль взбиваю в крем. Вбиваю яйца по одному. Отдельно смешиваю муку, крахмал, какао и разрыхлитель. В масляно-яичный крем, взбивая на средней скорости миксера, порциями одновременно подсыпаю мучную смесь и подливаю тёплое молоко. Затем увеличиваю скорость и взбиваю тесто около минуты. В тесто вмешиваю кондитерские бусины, перекладываю в форму диаметром 24 см., дно выстелено пергаментом для выпечки. Выравниваю лопаткой. Отправляю в разогретую до 175С духовку на 40 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой. Выпекаю ещё один бисквит. Бисквиты остужаю, заворачиваю в пищевую плёнку и оставляю на ночь вылежаться. Приготовлю "сердце". Острым ножом провожу по шву шоколадного яйца. Разделяю на 2 ровные половинки. Каждую начиняю варёной сгущёнкой. Лезвие ножа опускаю в кипяток, провожу им по срезу. Скрепляю половинки, а шов замазываю горячим лезвием. Приготовлю пропитку. Из воды и сахара варю сироп, после кипения всыпаю порошок капучино. Перемешиваю до растворения. Снимаю с огня. Добавляю растаявшее мороженое и водку. Перемешиваю. Остужаю. Приготовлю крем. Шоколад ломаю на кусочки. Растапливаю в микроволновке в течение 2 минут 30 секунд. Только каждые 15 секунд достаю и перемешиваю. Шоколад должен остыть до комнатной температуры. Тем временем взбиваю сливочное масло. Затем по ложке добавляю к нему сахарную пудру. Вливаю сливки и растопленный остывший шоколад. Взбиваю миксером до получения однородного и пышного крема. Приступаю к сборке. Остывшие бисквиты делю на 2-3 слоя. Вырезаю из них круги диаметром 18 см. Собираю торт в кольце. Бисквит пропитываю, промазываю кремом, посыпаю ломаным печеньем "Орео" и накрываю следующим бисквитом. Середину торта собираю из обрезков бисквита. Также центр оставляю полым. К