Перепробовала кучу рецептов Лучше этого не нашла! Баклажаны по- корейски " Радуга"!

Ингредиенты: баклажаны 2.5кг морковь 500 гр болгарский перец 600гр лук 500 гр чеснок 1 головка острый перец 2 стручка укроп, кинза, по 1 пучку соль для баклажанов 1 ст. л. соль для салата 1/2 ч. л. сахар 4 ст. л. уксус 9% 4-5 ст. л. приправа для моркови по- корейски 40-50 гр кориандр 1 ч. л. черный перец 1/2 ч. л