Ароматерапия. Зимние рецепты. HD

рецепт цукатов: 250г промытого и очищенного от верхней кожицы корня имбиря(или полкило апельсинов или грейпфрутов) 400 г сахара (~2 полных стакана) 500 мл воды (2 полных стакана) 1. Имбирь режем ломтиками, добавляем сахар и воду 2. Ставим на средний огонь и доводим до кипения 3. Как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятим ~1ч. 4. Накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 1ч. 5. Процеживаем. Кусочки имбиря(или апельсина,или грейпфрута) выкладываем на фольгу и подсушиваем в духовке или просто на столе 6. Когда имбирь подсохнет, обваливаем его в сахаре рецепт кекса: Мука— 300 г Йогурт натуральный — 200 г (можно заменить кефиром) Сахар — 200 г Сливочное масло — 150 г Имбирь — 50 г (примерно 3 см) Яйца — 2 шт. Цедру 2 лимонов Сок лимона — 2 ст.л. Мед — 3 ст.л. Разрыхлитель теста — 1 пакетик Соль — 1 щепотка готовим так: 1. Муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем. 2. Сделать быстрый имбирный сироп: — Натереть на мелкой терке цедру лимонов, выжать сок (2 ложки). — Натереть корень свежего имбиря или превратить в пюре в блендере. — Растопить 100 г сахара на сковороде, добавив ложку воды, дать растаять и чуть потемнеть. Добавить имбирь, цедру, мед и лимонный сок. Хорошо мешая, прогреть пару минут, выключить, пусть остынет. 4. Оставшиеся 100 г сахара очень хорошо взбить в миксере с мягким маслом, добавить яйца по одному, йогурт и постепенно всыпать муку, в самом конце влить растопленный сахар. Все хорошо перемешать. 5. Выпекать примерно 40–50 минут в разогретой до 180 °С духовке. Точное время будет зависеть от характера каждой конкретной духовки :) Если у вас есть цукаты из имбиря или лимона(или апельсина) — будет здорово их мелко порубить и тоже туда засунуть, если нет, то не страшно. Приятного всем аппетита и чудесных зимних вечеров!