Лосось по-японски. Салат из редьки дайкон. HD

Жареный лосось рецепт на 8 порций: 1 мандарин ½ грейпфрута ½ лимона 3 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка рисового уксуса ( или столового) 600 гр филе лосося без кожи 1 ст. ложка кунжута ( желательно черного) ½ китайской белой редьки дайкон (около 350 г) соль по вкусу 1 ч. ложка кунжутного масла 1 лист водорослей нори 1 ст. ложка растительного масла Как вкусно приготовить лосось: Шаг 1. Мандарин обдать кипятком, насухо вытереть, срезать кожуру очень тонко. Шаг 2. Тщательно удалить с цедры оставшуюся белую мякоть. Шаг 3. Нарезать цедру тонкими полосками, погрузить в кипящую воду на 30 секунд. Вынуть цедру из воды шумовкой, обдать холодной водой. Шаг 4. Выжать сок из грейпфрута и лимона, соединить. Столовую ложку сока смешать с половиной цедры мандарина, добавить соевый соус, рисовый уксус, снова перемешать. Шаг 5. Филе лосося помыть, обсушить, нарезать кубиками 1,5 см. Положить кубики лосося в приготовленный выше маринад, поставить в прохладное место на 40 минут. Шаг 6. Пока лосось маринуется, слегка обжарить на раскаленной сковороде без масла черный кунжут, остудить. Шаг 7. Китайскую белую редьку почистить, тонко нарезать. Шаг 8. Слегка посолить редьку, дать постоять 10 минут, отжать кухонным полотенцем. Шаг 9. Выложить редьку в миску, добавить оставшуюся цедру мандарина, кунжут, кунжутное масло, перемешать. Шаг 10. Водоросли нори нарезать полосками, толщиной в человеческий волос, слегка обжарить без масла на сковороде, остудить. Шаг 11. Лосось вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами. Шаг 12. В сковороде с толстым дном разогреть на сильном огне растительное масло, быстро обжарить в нем кусочки лосося. На тарелки разложить редьку, сформировав из нее подобие гнезд. В каждое гнездо положить обжаренные кусочки лосося, украсить водорослями нори. Время приготовления 1 час. Калорийность: 140 ккал на порцию, белки - 15 г, жиры - 7 г, углеводы - 0,5 г. #ЛососьПоЯпонски #СалатИзРедькиДайкон #ЖареныйЛосось #КакВкусноПриготовитьЛосось #КакМариноватьЛосося #КакПриготовитьЛососьНаСковороде #КакПриготовитьЛососьВкусноИБыстро #ЧтоМожноПриготовитьИзЛосося #БыстроПриготовитьЛосось #ВкусныйСалатСРедькойДайкон #ЖареныйЛососьРецепт #ЛососьЖареныйНаСковороде #МаринованныйЛосось #РедькаДайконРецептыСалатов #СалатИзБелойРедьки