Рассольник из говядины с перловкой. Домашний вкусный рецепт рассольника из говядины.

Рассольник с перловкой на мясном, наваристом и ароматном бульоне понравится Вам и Вашим близким. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: Говядина на кости - 500 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 3-4 шт. Огурцы соленые - 3 шт. Перловая крупа - 0,5 стакана Соль, перец по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Рецепт: 1 Кусок говядины с косточкой положить в кастрюлю с холодной водой, примерно 4 литра воды. Поставить кастрюлю на огонь, как только вода закипит, снять пену, чтобы бульон получился прозрачным, убавить огонь и на медленном огне варить до готовности мяса. 2 Отдельно отварить пакет с перловой крупой до полуготовности. 3 Подготовить овощи. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, картофель порезать на средний кубик, огурцы порезать на небольшие кубики, если кожа толстая у огурцов, то кожу нужно срезать. 4 На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь, в течение 5 минут. Затем добавить солёные огурцы и тушить еще в течение 5-7 минут. 5 Когда сварится мясо его нужно достать из бульона порезать на небольшие кусочки и от отправить обратно в бульон. 6 В мясной бульон добавить картофель, когда закипит бульон добавить перловку, 7 затем добавляем в бульон огурцы и овощи, даем закипеть бульону, добавляем лавровый лист, перец, соль по вкусу. Рассольник варим до готовности картофеля, затем снять с огня и дать настояться 10 минут. Готовый рассольник разлить по тарелкам, добавить сметану и мелко порезанную зелень. Приятного аппетита! Задавайте вопросы в комментариях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes Одноклассники https://ok.ru/group/53882367443159 Facebook https://www.facebook.com/HomeRecipes Twitter https://twitter.com/HomeRecipes2 Добавляйтесь!)