Пад Тай - тайская лапша с креветками (https://vk.com/public185965732) HD

Рецепт на 2 порции: ⠀ ⁃ креветки ⁃ рисовая лапша потолще ⁃ сладкий белый лук (я взяла лук порей) - 1 луковица ⁃ корень имбиря чуть-чуть ⁃ 2 зубчика чеснока - 2 яйца ⁃ горсть жареного арахиса ⁃ кинза, зелёный лук ⁃ ещё соевые ростки, но я взяла микрозелень гороха ⁃ готовый соус для Пад Тая ⠀ рисовую лапшу замочить в кипятке на минут 15 ⠀ жарим на небольшом огне креветки заранее, переложить в отдельную тарелку ⠀ затем в этой же сковородке обжарить лук, чеснок, имбирь, затеи добавить туда креветки, соус, хорошо перемешать ⠀ лапшу слить от лишней воды, добавить к креветкам и хорошо перемешать ⠀ сдвинуть лапшу на сковородке в сторону, разбить туда яйца и перемешать быстрым движением, подождать пока яйцо схватиться и быстро перемешать с лапшой, выключить! ⠀ готовую лапшу выложить на тарелку, посыпать сверху жареным арахисом, кинзой и луком готово!