Куриные котлетки с соусом бешамель

- Куриный фарш - 1 кг - Лук репчатый - 2 средних луковицы - Перец, соль по вкусу - Шампиньоны - 3 крупных штуки - Чеснок - 3 зубчика - Сливочное масло - 70 гр - Муку - 1 столовая ложку - Молоко - 250 мл - Гвоздику - 3-4 шт - Перец, соль, мускатный орех - щепотку ⠀ Как я готовила котлеты, понятно из видео. ⠀ А соус делала так: ⠀ Грибы мелко нарезала и обжарила 5 минут в сливочном масле. Всыпала ложку муки, всё тщательно перемешала. Влила молоко и добавила все специи. Уваривала соус до густоватой консистенции около 10 минут. ⠀ Картофельное пюре я готовлю с горячим молоком и сливочным маслом.