Блинная лазанья с грибами

Ингредиенты: •8 тонких блинов •600мл соуса бешамель •500-600гр грибов (подойдут любые, у меня был микс из шампиньонов и опят, очень вкусно с белыми грибами) •1-2 зубчика чеснока •оливковое масло •соль •перец •50-60гр тертого твердого сыра (подойдёт любой, я использую пармезан) ⠀ Приготовление: Почистить и нарезать грибы. Обжарить на оливковом масле чеснок, в конце убрать(он отдал свой аромат маслу). Добавить грибы и пожарить их на живом огне, потребуется около 5 минут. Посолить и поперчить. Добавить к грибам 400-450 мл соуса бешамель и перемешать. Смазать форму небольшим количеством соуса бешамель. Выложить слой из 2-х блинов, сверху выложить грибы с соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Повторить так ещё 2 слоя. Для последнего слоя выложить последние 2 блина, обильно смазать оставшимся соусом бешамель и щедро посыпать сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.